Allgemeine Hinweise
- Mitarbeitende in unverpackt-Läden übernehmen zusätzliche Aufgaben: Beratung, Beobachtung der Selbstbedienung und Schutz offener Ware vor Kontamination.
- Eine gut sichtbare Hausordnung kann die Regeln des unverpackten Einkaufs erklären und ein gemeinsames Verständnis bei Kundschaft und Personal schaffen.
- Auffälligkeiten wie Hineingreifen, Zurückschütten, Verschütten oder die Verwendung ungeeigneter Behälter müssen freundlich, aber konsequent angesprochen werden.
Sichere Selbstbedienung
- Entnahmewerkzeuge bleiben beim jeweiligen Produkt und dürfen nicht zwischen Behältern getauscht werden.
- Produkte und Allergene sind eindeutig zu beschriften. Besonders sensible Ware sollte in Sichtweite des Personals oder in bedienten Bereichen stehen.
- Heruntergefallene Ware darf nicht zurückgefüllt werden. Verschüttetes ist unverzüglich zu entfernen und die Umgebung zu reinigen.
- Kinder und andere Personen, die die Ausgabe nicht sicher bedienen können, benötigen Unterstützung.
Wiegen und Bezahlen
- Kundenbehälter werden vor dem Befüllen tariert oder über ein nachvollziehbares Tarasystem berücksichtigt.
- Waagen, Touchscreens und häufig berührte Flächen sind regelmäßig zu reinigen.
- Informationen zu Produkt, Preis, Allergenen und gegebenenfalls Charge müssen während des gesamten Einkaufs eindeutig zugeordnet bleiben.